冰箱專用的收納技巧

又快到了年前大清理的時候，對每個媽媽來說，廚房裡最難清理的地方除了爐灶外，就非冰箱莫屬了，一方面要將食材從新分門別類，一方面又要留意它們的保存期限，還要想辦法消除隱藏其中的異味，所以說整理完冰箱，廚房的清掃工作便完成了一半，以下便跟著我們的腳步，一起來動手整理家中的冰箱吧!

將食材分門別類後整個冰箱看起來整齊許多!

冰箱收納法則是：「化零為整」與「一目了然」。零零散散、一包一包的東西，全體以保鮮盒來整頓，統一收納在盒子裡，整齊又方便取用，是為「化零為整」；軟綿綿的東西、會東倒西歪的東西、奇形怪狀的東西，裝在提籃裡讓它們全體立正站好，節省空間更方便拿取，是為「一目了然」。

常用的配料食材可以放門邊方便拿取!

冷凍庫裡除了海鮮和肉類食材，還保管收納了料理常要用的小魚乾、蝦皮、櫻花蝦和辣椒，茶葉和保冷劑也放在這裡。如果沒有好好分類，一包包的東西塞在裡面，需要的時候得東翻西找，時間久了又很容易忘記，而在冷凍庫深處變成化石，因此化零為整、一目了然的收納實在有必要哪。冰箱的整理收納，我從一開始完全不懂，做中錯錯中學，試行錯誤了好一段時間，才終於找到合適我家小冰箱和我的習慣的收納方法；雖然我想大部分家庭應該不會使用容量不到三百公升的小冰箱，但還是想分享我的小小心得。

將食材放入收納罐一方面可以方便整理另一方面可以延長保存期限!

冰箱門主要拿來收納各式調味料、醬料和開封的罐頭，大小高低很剛好，這個位置取用也最方便，這對我很重要，因為我天天煮飯，冰箱門上放的是幾乎天天都要用到的東西，必須一目了然、好取用才行，這時分門別類來收納就是重點，例如，油脂類的便收納在一起，幾款不同的醬油和醬油膏也擺在一起。

在收納罐的外圍可以貼上小標籤註明內容物及存放期限!

各種各樣的調味料和罐頭、容器長得高矮圓扁大小不一，包裝也有紅有黑有花有金，這些瓶瓶罐罐全體擠在一起，看起來非常雜亂，再加上醬油之類的大瓶調味料，往往瓶子太高或瓶口太大，很不方便倒，倒完後醬油還會從瓶口順著瓶身滴下來弄髒流理台或冰箱，這真教我崩潰，於是我去購買了分裝調味料的玻璃保存瓶罐，統一了外觀，比原本的瓶子更好取用，而且我選擇有密封功能的保存瓶，更能好好保存調味料的香氣，冰箱變得整潔，我的心情才能平靜。