保鮮袋妙用-延長食物保存日期!
夏天最常面臨食物腐敗，有時只是放在常溫下，過沒多久食物就開始有股淡淡的腐酸味飄出，這都是由於夏天的溫度過高，提升了細菌的孳生速度，所以當菜餚食用完畢後，盡速放置於冰箱或廚餘回收，如此可以避免吃下不新鮮的食物導致腸胃不適!然而放置在冰箱中的食物及食材該如何包裝，才可以延長保存期限呢?多數的人選擇使用『保鮮袋』來包裝隔離，但是有些小地方還是要多注意，這樣才不會把細菌也一起打包進去，現在就讓我們一起來看看有哪些地方是要多留意的吧!
小提醒一、選擇耐冷熱PE材質
PE材質可耐溫度為-40度至110度， 冷凍袋也要選擇較厚的材質和BPA Free (不添加塑化劑)，食物變凍以後，其實很容易把袋子弄破，而冷凍專用的保鮮袋因為有加厚設計，就不容易破，這樣也不會造成食物污染，建議大家選購時，要看清楚盒面說明，購賣專門冷凍用的保鮮袋唷！
小提醒二：選擇可密封的夾鏈袋
有些食物保鮮袋不能密封，就要小心湯汁溢出，以及空氣氧化裡面的食材縮短食物的保鮮期，因此最好選擇能密封有夾鏈的保鮮袋，或是購買專用的食物密封夾，另外還有一種是可以真空包裝的食物保鮮袋，更可以延長食物的保存期，不佔空間。
小提醒三：買多種尺寸
因應家中有各種食材需要置放，建議最好能大、中、小各買一袋，大的可以儲存如高麗菜、大白菜等大型蔬菜，小的則可以分裝每日所需要食材如排骨、肉片、根莖類切片等等。多尺寸袋子可以將冰箱空間充分利用，不會浪費唷！
小提醒四、保鮮袋是否可以重複利用？
建議是蔬菜，白飯這種沒有油脂的，就可以清洗晾乾重複利用，但裝過肉類、或吃過的食材就不要，不過也別急著丟掉，可以拿來裝廚餘喲！
引用來源from：http://www.51hejia.com/chufang/20110919/671451-all
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