保存您珍愛的葡萄酒，私人酒窖專業又方便

只要把握儲存葡萄酒的三大原則（葡萄酒保存超簡單，就注意這三“度”！），基本上你對葡萄酒保存就了解地八九不離十了。現在你需要思考的問題變成：應該放在哪裡？現在外面有很多專門的私人酒窖，有提供租賃的服務，只要付一點小錢，就可以讓愛酒存在舒適的儲存空間內。如果是想要儲存在家裡面，那有哪邊適合哪邊不適合呢？

1.冰箱
冰箱可以提供適當的保存溫度，也是一般大家很常儲存酒類的地方。
不過，冰箱其實不是一個太合適的儲存地點，原因有以下幾點：
第一，冰箱裡面有各種食物，形成一個氣味非常豐富的小空間，
第二，冰箱經常性的開關，以及本身壓縮機的運轉，其實都有或多或少的震動，
這些都會影響葡萄酒的保存。不過，如果你的冰箱只有單純放酒類產品，
而且你存放酒的理由不是為了長期儲存，而只是預備隨時需要喝的白葡萄酒或是氣泡酒，
那麼放在冰箱裡面是完全沒有問題的。

2. 展示酒櫃
有些人喜歡在客廳或餐廳打造展示酒櫃，不僅美觀又貴氣，還是可以讓人了解自己的飲酒品味，
不過，如果單從儲存的角度來看，就有點問題了。
第一，酒瓶在展示櫃通常是直立，軟木的瓶塞並不會接觸酒體，會有讓軟木失去密封作用的危險
第二，為了觀賞酒瓶酒標，酒櫃的玻璃通常是無色透明的，以方便燈光的表現，但其實只有綠色
還有棕色的玻璃有較好的抵抗光照作用，所以為了觀賞，而把光線長期打在酒上，實在不太恰當。
不過如果是把喝完的酒瓶放在展示櫃內展示，那麼就另當別論了（笑）

3.廚房
把酒放在廚房的情況也不少。但廚房常開火，油煙四起，混亂的氣味應該跟冰箱有過之而不及
但如果你家的廚房365天幾乎都沒有開火，近乎於裝飾用的話，也不失為不錯的儲藏地點。

4. 床底
如果家裡空間有限，又沒有儲物間，床底下其實可以考慮，
因為不僅可以避免日照、沒有太多雜味、溫度變化不大、必須臥放，也方便整箱保存。
如果可以用原裝的酒品木箱直接保存，那算是相當合適的！

5.儲物間
大多數的家庭都會有儲物間。雖然溫度不會太低，但是卻很穩定，不會有太大的溫度變化。
而儲物間內相對安靜、震動少、可以避光、氣味也較少，只要確保臥放，讓酒體浸到瓶塞，
也是很棒的變通方式。

以上就是一般台灣家庭在不額外花費情況下，比較可能儲藏葡萄酒的地方，不過如果量多的話，還是建議放在專門為了葡萄酒而作的紅酒酒窖做存放，更可以保持好釀酒師想要帶給飲酒者的風味。為了有這個需求的您在絕對市中心的信義區，位於市議會正對面、國父紀念館旁砸下重金打造了私人紅酒窖出租！！！

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Summary

評論者

Rita

Review Date

2015-07-08

Reviewed Item

原來在市府站附近就有那麼好的私人酒窖,那我要趕快找時間去參觀!!!!

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5